ЧТО ЧИТАТЬ В ПЕЧАТНЫХ СМИ

Мишель создал классификацию «плохих и хороших углеводов»: к первым относятся картошка, рафинированная мука, белый хлеб, белый рис и т. д. Ко вторым — хлеб грубого помола, дикий рис, овощи, горький шоколад и пр. Собственно, система питания Монтиньяка сводится к двум фазам. Первая — потеря веса, в это время допускается белково-липидная пища (с низким ГИ — 35 и меньше) и белково-углеводная (с ГИ от 35 до 50). Во второй фазе можно употреблять жиры, содержащиеся в рыбе (в тушеном и отварном виде), а вот молочные продукты должны быть обезжиренными. Диета разрешает употребление и белков, и углеводов, и жиров, остается сверяться с таблицей гликемического индекса продуктов и выбирать правильную еду. А главное — нет ограничений в количестве…