ЧТО ЧИТАТЬ В ПЕЧАТНЫХ СМИ

Встреча мэра Москвы Сергея Собянина с крупнейшими столичными рестораторами в четверг проходила демократично: за столиком в пиццерии на Тверской. При этом кафе работало в обычном режиме. Главной темой разговора стал предстоящий летний сезон. Уже с 1 апреля на улицах появятся открытые веранды.

Как пишет «Российская газета», позицию правительства Москвы мэр обозначил четко: власти заинтересованы в том, чтобы летних кафе стало как можно больше. Собственно, ради этого еще в прошлом году разрешения на открытие открытых веранд стали выдавать абсолютно бесплатно и бессрочно, чтобы не вынуждать владельцев перед открытием каждого нового сезона бегать с документами по кабинетам чиновников. Таким образом, в этом году насчитывается 1812 открытых веранд — прирост с 2012 года составит порядка 40%. Но возникли и проблемы. Кое-кто из владельцев ресторанов воспринял приглашение выйти на улицу как возможность превратить веранду в продолжение стационарного заведения: обили ее такими материалами, что внутрь и не заглянешь. А в погоне за размерами размахнулись так, что рядом стало ни пройти, ни проехать. Поэтому мэр предложил поговорить о том, чтобы расширение сети летних кафе сделало город лучше и комфортнее для москвичей, а не создавало для них дополнительных трудностей. Как выяснилось, бизнес благодарен городу за шаг, сделанный ему навстречу. По словам президента Федерации рестораторов и отельеров России Игоря Бухарова, прежде всего за возможность подключать его предприятия, расположенные на первых этажах зданий, к газу. Не проблема для них теперь и доступ к электричеству, и вывоз мусора — этим тоже занимается город. Общепиту же остается лишь заботиться о том, чтобы в тарелке у москвичей было вкусно («В ресторане с Собяниным»).

Однако Бухаров все же обеспокоен, надолго ли власть проявила интерес к ресторанному бизнесу, который весьма хрупок. Пока же из-за стагнации в экономике людей везде сократили до минимума, хотя хотели бы развивать сеть не только в центре, но и в спальных районах — чтобы жители с детьми не ехали за тридевять земель пообедать не дома. «Будем заниматься этим системно», — успокоил Собянин, предложив конкретную форму: исходя из прекрасного опыта проведения в этом году «Рождественского фестиваля», можно устраивать и дальнейшие мероприятия подобного типа — весной Пасхальный фестиваль, «Майская весна», летом Фестиваль варенья, а дальше Осенняя Москва. «Нам бы показать стихийный ярмарочный базар, чтобы лавки с разным антиквариатом! — загорелся ресторатор Андрей Деллос. — Чтоб веселая такая мешанина была!» Как отмечает «Комсомольская правда», мэр поддержал, добавив, что столичные власти вообще хотели бы сделать такие фестивали постоянными: «Чтоб мы все четыре сезона так охватывали и это стало визитной карточкой Москвы» («Мэр Москвы Сергей Собянин: Мы европейский город, а не азиатский закуток»).