ЧТО ЧИТАТЬ В ПЕЧАТНЫХ СМИ

Вчера руководитель Росрыболовства Андрей Крайний и глава Роспотребнадзора Геннадий Онищенко в преддверии вступления в силу нового СанПиНа по рыбному филе проверили прилавки в московском супермаркете. С сегодняшнего дня в России вступают в силу  санитарные правила, допускающие ледяную глазурь на замороженной рыбной продукции не больше 5%.

Как рассказал Онищенко корреспонденту «Российской газеты», для тех, кто не будет соблюдать новый СанПиН, действуют стандартные штрафы: от 1,5 тысячи для производителя до уголовной ответственности за серьезное нарушение. Сейчас на складах хранится примерно месячный запас рыбы, изготовленной по старым нормам, говорит Онищенко. Ее тоже будут продавать, но этикетки при этом должны содержать информацию о том, как произведено это филе, к примеру, «продукт был заморожен». «В прошлом году в упаковке можно было найти рыбу только с большой фантазией», - в свою очередь отметил Крайний, - те 5% льда, которые на рыбе есть сейчас, это нормально». В отличие от прошлого года на прилавках теперь было представлено уже 125 наименований рыбы, включая консервы, а качество представленного товара значительно улучшилось. Но здесь все же заслуга тех реформ в производстве и переработке, которые произошли в отрасли за последний год. А после введения поправок к санитарным правилам изменения произойдут и в переработке, и в торговле. При этом проверки торговых сетей и производителей, по действующему законодательству, разрешается проводить только раз в три года. Причем предупредив при этом самого проверяемого за три дня. Такие нормы вызывают скептическое отношение многих экспертов по поводу соблюдения нового закона («Лед минтая тронулся»).

Также, по сообщению «Московского комсомольца», Крайний «доложил», что рыбы в этом году будет больше в принципе: российские рыбаки уже выловили более 3 млн. тонн. Наши производители долго не могли попасть в наши же торговые сети. Российская продукция, в том числе и из-за перевозки, была слишком дорогая для наших сетей. «Раньше потребители покупали полкило рыбы за 100 рублей, но, размораживая, получали 300 граммов. Теперь эти же полкило они купят за 130, но разморозят и обнаружат те же полкило», — объяснил глава Росрыболовства. Правда, как выяснила газета, россиянам придется немного подождать, чтобы заработали новые СанПины (на рыбу — 5% глазури, на креветки — 6% вместо 80%): переходный период, данный Роспотребнадзором, — 1 месяц, чтобы магазины успели распродать запас «суперглазированной» рыбы. Кстати, как по секрету рассказали в Росрыболовстве, воодушевленный успехом с продавливанием новых санитарных норм Крайний сам придумал слоган для новой социальной рекламы: «Рыбе есть что сказать».