ЧТО ЧИТАТЬ В ПЕЧАТНЫХ СМИ

Для России так называемая программа импортозамещения стала актуальна два года назад, когда российские власти ввели ограничение на поставку пищевой продукции из стран Европы. Преодолеть трудные времена российским рестораторам, ритейлерам и любителям качественной еды помогла союзница Белоруссия, которая сама с 2000 года живет под перманентными санкциями. Как делают белорусские продукты для «российского» импортозамещения, узнал «Московский комсомолец».

Во-первых, то, что сельское хозяйство в Белоруссии не разрушали с таким усердием, как в России 90-х годов, стало успешным залогом того, что сегодня белорусские аграрии могут обеспечить пропитанием не только свою страну, но и российским потребителям помочь.

Если кто-то полагает, что в Белоруссии до сей поры в аграрном секторе работают только колхозы, то они заблуждаются. Есть в Белоруссии и полностью государственные аграрные предприятия, но и есть и частные.

Еще одной особенностью пищевого производства стало то, что здесь производят для каждой страны особые продукты, пытаясь найти какую-то свою «фишку». Для соседей с Запада делают фляки — традиционное польское блюдо, которое очень любят в Польше. А для местных и российских покупателей комбинат выпускает особые «слоеные колбасы».