ЧТО ЧИТАТЬ В ПЕЧАТНЫХ СМИ

Уже 100 лет людей убеждают, что употребление большого количества соли губительно. Это утверждение, рожденное в результате сомнительных опытов, настолько прочно начало внедрятся в жизнь, что в результате привело к другой страшной болезни — массовому развитию сахарного диабета. «Мир новостей» разбирался в том, как развенчали миф о вреде соли.

Опасный миф о вреде соли, которая якобы провоцирует высокое давление, приводящее к инсультам и прочим неприятностям, возник более 100 лет тому назад, а его авторами стали французские ученые Амбар и Бошар. На основании показаний всего шести своих пациентов они сделали выводы о вреде соли, не заботясь о более детальном изучении проблемы.

Но высказанная ими гипотеза внезапно приобрела большую популярность, у нее появилось множество последователей. Начиная с 1940 годов врачи сначала в Америке, а затем и в Европе, стали массово практиковать лечение низкосолевой диетой. Общественность убеждали в опасности потребления соли, ссылаясь на медицинские «доказательства».

Трагизм ситуации заключается в том, что низкое потребление соли имеет несколько побочных эффектов, которые увеличивают риск развития сердечных заболеваний, таких как увеличение частоты сердечных сокращений, нарушение функции почек, снижение активности щитовидной железы, повышает риск заболевания диабетом. А многие врачи считают, что настоящей угрозой для человека является сахар, именно он приводит к росту сердечно-сосудистых болезней и служит питанием для роста раковых опухолей.