Пить и худеть
- Ирина, а правда, что если пить мало – толстеешь?

- Да, систематическое недопивание и питание в сухомятку – главные причины лишнего веса. Во-первых, потому, что даже легкое обезвоживание приводит к замедлению обмена веществ и накоплению жира, а во-вторых, потому, что многие из нас принимают чувство жажды за чувство голода и начинают систематически переедать, что тоже стройности не прибавляет.



- Как это?

- Сомневаетесь, что можно перепутать одно с другим? В продуктах ведь тоже содержится вода! Если вы не привыкли получать её в чистом виде, делая каждые 10–15 минут глоток из бутылки с водой, то организм просит суп, колбасу, банан: чем продукт сочнее, тем больше в нем влаги.

- Т.е. голод можно заглушить водой?

- Попробуйте. Захотите перекусить - выпейте стакан воды. Не исключено, что чувство голода утихнет.



- А всё равно какую воду пить, может можно чай, компот или бокал вина?

- Организму полезнее всего усваивать влагу из минералки, зеленого и травяного чая, свежеотжатых соков (230 из 250 мл) при условии, что они не очень сладкие (сахар активизирует функцию почек). Из 250 мл чая черного он получит лишь 150 мл, а из вина или пива и того меньше – 90 мл. Делайте выводы! Кстати, чтобы организм получил столько же жидкости, сколько из стакана (250 мл) зеленого чая, нужно съесть грейпфрут, 3 ломтика среднего арбуза, нарезанного поперек толщиной 2–3 см, 1,5 стакана клубники, 2 неполных стакана черники, 3 огурца или 4 банана.

- А минеральная вода лучше обычной?

- Если вы пьете минеральную воду чтобы похудеть, она должна быть без газа (его пузырьки раздражают желудок, усиливают аппетит и заставляют вас набирать лишние килограммы) и солей. "Ессентуки" и "Боржоми" для этой цели не подходят – это лечебные воды с высоки содержанием солей (более 10 г в 1 л).

Пейте столовую минеральную воду, не лечебную. В ней содержится мало солей (менее 1 г в 1 л). Отпивайте её понемногу в течение дня из бутылки – эта полезная привычка поможет вам сбросить за месяц килограмм-полтора даже без голодания. Ну, а если устраивать еженедельную водную разгрузку, результат будет ещё заметнее!

- Какие стройные перспективы! А если худеть серьёзно, то надо знать какие-то правила?

- На каждый килограмм веса вы должны получать 40 мл воды (в жару больше), а если хотите похудеть, добавьте к этому количеству ещё, как минимум, 0,5 л. Всего получится около 3 л, который нужно выпить за сутки водной разгрузки.



- Не многовато?

- Нет, при условии, что почки здоровы. Интенсивность мочеотделения – диуреза - может изменяться в широких пределах: от максимальных цифр – 16 мл в минуту при обильном питье до минимального значения – 0,16 мл/мин, то есть в сто раз! Для нулевой диеты – на воде - надо обязательно соблюдать "технику безопасности". Обязательный минимум:

Хорошее самочувствие. Любое недомогание или восстановительный период после болезни – серьезный повод повременить с водной разгрузкой. Ни к чему испытывать организм на прочность, когда ему и так нелегко приходится!

Отсутствие хронических заболеваний. В том числе и тех, о которых вы и сами еще не знаете: из-за внезапного прекращения поступления питательных веществ тайные недуги могут стать явными. Вот почему специалисты не рекомендуют проводить ноль-диету, не заручившись разрешением врача.



Возрастной ценз. После 45 лет садиться на ноль-диету нежелательно. Во-первых, к этому возрасту накапливаются хронические заболевания, а во-вторых, начинается перестройка организма, связанная с климаксом. Ноль-диета может вызвать нарушение менструального цикла, приблизив наступление менопаузы: вы же этого не хотите? К тому же результату ведет разгрузка на йогурте, кефире, зеленом и травяном чае или соке. Дамам элегантного возраста рекомендуется ограничивать калорийность продуктов и напитков, но не их разнообразие.

Психологический тип. Ноль-диету легко переносят водохлебы, которые обожают чаевничать и всем другим блюдам предпочитают супы. А если вы относитесь к едокам, которые любят все время что-то жевать и грызть, то выдержать водную разгрузку будет трудно – лучше посидите день на яблоках или овощах.

Восполнение потребности в витаминах и минералах. Обязательно принимайте соответствующий комплекс, когда садитесь на ноль-диету, иначе она потеряет всякий смысл. Чтобы расщепить отложенный про запас жир, организму нужно активизировать обменные процессы, а без витаминно-минеральной дотации это невозможно. Вот почему диетологи советуют выжимать в воду лимон (это источник витамина С) или пить не минералку, а отвар моркови и кураги (содержат много калия) либо похудательный чай – зеленый и травяной с легким мочегонным эффектом.

Правильная частота. Не стоит сидеть на воде дольше одного дня в неделю, в крайнем случае – двух, но только не подряд! Для более длительной водной разгрузки нужно ложиться в клинику лечебного питания.



Мягкий подход. Организм нужно подготовить к водной разгрузке – посидеть на молочно-растительных продуктах накануне ноль-диеты и сразу после нее. Вот почему для этого мероприятия лучше всего подходит уикенд: в пятницу переходите на легкую пищу, в субботу ограничиваетесь водой, а в воскресенье снова едите овощи, фрукты и йогурт. Придерживайтесь этой системы в течение месяца, и эффект не заставит себя ждать.

- Ирина, а правда, что нельзя запивать еду водой?

- Если пить воду до еды – похудеете, а если во время еды или сразу после – можете набрать дополнительный вес, потому что растягивает свой желудок, которому приходится дополнительно вмещать как минимум 250–300 мл жидкости. У тех же, кто не ограничивается стаканом компота за едой или чашкой чая после неё, а постоянно подливает себе напиток, желудок (в среднем рассчитанный на 1,5–2,5 л пищи) и вовсе становится безразмерным. Это путь к перееданию и лишнему весу!

И ещё. Запивая каждый кусок, мы заглатываем в 10 (!) раз больше воздуха, чем обычно: именно этот воздух составляет до 70% газов, находящихся в пищеварительной системе. Такое количество не успевает всосаться в кровь! Живот начинает вести себя неподобающим образом – вздувается, урчит, отзывается колющей болью в правом и левом подреберьях, дополнительно увеличивая объем талии. А мы-то стремимся к обратному результату!



- Ирина, а для кого нулевая диета опасна?

- Много для кого. Людей с хроническими заболеваниями обычно просят воздержаться от диет их врачи. Нулевая диета, например, противопоказана при дефиците веса, язвенной болезни желудка и двенадцатиперстной кишки, сахарном диабете, сердечной аритмии и пороке сердца, камнях в почках и желчном пузыре, проблемах со свертываемостью крови…



На вопросы отвечала врач Ирина Ковалёва.

красота, здоровье, интервью